Wegańskie wigilie są coraz bardziej popularne i nie muszą one oznaczać rezygnacji z 12 tradycyjnych potraw. Menu bożonarodzeniowe można wzbogacić jak się okazuje o kilka nieoczywistych i mniej klasycznych potraw.
– Kontrowersjom może być brak ryby na stole ja w tym roku użyje jako zamiennika tofu, w ubiegłym roku zrobiłam powszechnie znaną selerybę i robi się ją bardzo łatwo. Trzeba mieć bulion, przyprawy, kawałki selera, na pewno nori, najlepiej smakuje od razu po przysmażeniu na patelni. Jeśli chodzi o ryby, przyznam szczerzę, że uwielbiam śledzie, ale zamiast śledzi, użyję boczniaków, zrobione na taką „śledziową modłę”. Boczniaki zrobię na śmietanie wegańskiej z majonezem wegańskim i z innymi dodatkami, takimi jak ogórki – mówią Kinga Szarlej, oraz Natalia Sławek, od dwóch lat stosujące dietę wegańską.
Weganizm oznacza nie tylko wyeliminowanie produktów pochodzenia zwierzęcego z diety ale także ze wszystkich innych aspektów życia. Nie stosują oni kosmetyków i nie kupują ubrań powstałych z odzwierzęcych surowców.
Foto: pixabay.com