Świeża ryba to obowiązkowy składnik wakacyjnego menu podczas pobytu nad Bałtykiem. W trakcie sezonu dorsz, flądra czy łosoś królują w karcie nadmorskich restauracji i smażalni. Na co warto zwrócić uwagę, wybierając się do nadmorskiej restauracji czy baru, o tym Małgorzata Kapłan z zachodniopomorskiego Sanepidu.
Jeżeli widzimy, że jest dużo osób, to znaczy, że prawdopodobnie jest tam czysto i serwują dobre jedzenie. Duża liczba klientów sugeruje, że produkty są na bieżąco zużywane, co zwiększa szansę na ich świeżość – wyjaśnia Małgorzata Kapłan
Sanepid rozpoczął coroczne, wakacyjne kontrole lokali gastronomicznych w pasie nadmorskim. Działania mają na celu zapewnienie, że serwowane potrawy są przygotowywane zgodnie z obowiązującymi standardami higieny i jakości. W ubiegłym roku przeprowadzono prawie 3 tysiące takich kontroli.