Pomorze Zachodnie staje się miejscem, w którym przyszłość branży gastronomicznej i hotelarskiej nabiera realnych kształtów. Trwa cykl gal finałowych konkursu „Mistrzowie Pomorza Zachodniego”, podczas których uczniowie szkół ponadpodstawowych prezentują swoje autorskie projekty odpowiadające na potrzeby nowoczesnych klientów rynku HoReCa. To nie tylko konkurs, ale przede wszystkim przestrzeń spotkania edukacji z biznesem oraz młodzieńczej kreatywności z doświadczeniem praktyków.
Inauguracja wydarzenia odbyła się 16 marca w Kołobrzegu, a już w najbliższych dniach kolejne miasta regionu staną się sceną dla młodych talentów. Od 23 do 25 marca gale zawitają do Szczecina, Koszalina oraz Świnoujścia, gdzie uczestnicy zaprezentują swoje pomysły przed ekspertami branży, pracodawcami i publicznością. Każde ze spotkań łączy elementy konkursowe z warsztatami i networkingiem, co czyni je ważnym wydarzeniem dla całego środowiska HoReCa.
Jednym z najbardziej wyczekiwanych momentów będzie spotkanie z ambasadorem konkursu, Pascalem Brodnickim, który od lat inspiruje Polaków do kulinarnych eksperymentów. Jego obecność to nie tylko prestiż, ale także konkretna dawka wiedzy i energii. Podczas gali poprowadzi rozmowę z uczestnikami oraz zaprezentuje widowiskowy pokaz live cooking, pokazując w praktyce, jak pasja łączy się z profesjonalizmem.
Program wydarzeń został wzbogacony o warsztaty prowadzone przez ekspertów różnych dziedzin związanych z gastronomią i hotelarstwem. Uczestnicy będą mogli dowiedzieć się, jak tworzyć atrakcyjne treści wideo na media społecznościowe, gdzie przebiega granica między technologią a relacją z klientem, jak wykorzystywać lokalne produkty w nowoczesnej kuchni czy jak radzić sobie w trudnych sytuacjach z klientami. Nie zabraknie także praktycznych zajęć dla przyszłych baristów, którzy poznają tajniki przygotowania idealnego espresso i sztuki latte art.
Integralnym elementem gal będzie otwarta strefa doradcza, w której młodzi ludzie będą mieli okazję porozmawiać z przedstawicielami branży HoReCa. To szansa na poznanie realiów pracy, zdobycie kontaktów i zbudowanie pierwszych kroków swojej kariery zawodowej. Bezpośredni dialog z pracodawcami pokazuje, że konkurs nie kończy się na prezentacji projektów, ale może być początkiem realnej drogi zawodowej.
Kulminacyjnym punktem każdej gali będą prezentacje finałowych projektów przygotowanych przez uczniów we współpracy z lokalnymi przedsiębiorstwami. Spośród dziesięciu najlepszych zespołów wyłonieni zostaną laureaci, którzy otrzymają statuetki i dyplomy. Docenieni zostaną także pracodawcy aktywnie wspierający edukację zawodową, co podkreśla znaczenie współpracy między szkołami a biznesem.
Najbliższe wydarzenia odbędą się 23 marca w Szczecinie, 24 marca w Koszalinie oraz 25 marca w Świnoujściu. Każde z nich rozpocznie się o godzinie 10 i przyciągnie zarówno uczestników konkursu, jak i osoby zainteresowane przyszłością branży HoReCa. Wszystko wskazuje na to, że to właśnie młode pokolenie wyznacza kierunek zmian, których efekty zobaczymy w restauracjach i hotelach już w najbliższych latach.
Foto: Janusz Merz/Twoje Radio/Archiwum