„Puszcza inspiruje” to kolejny cykl wydarzeń organizowanych w ramach projektu „Puszcza Bukowa – las wielu historii/Między Kulturą a Naturą”. Tym razem leśnicy udowodnią, że moda na ekologiczne odżywianie nie narodziła się wcale w XXI wieku, a sięga wiele pokoleń wstecz. Nasi przodkowie korzystali jednak z darów natury nie z powodu trendów, lecz z faktycznej potrzeby, gdy brakowało tradycyjnego jedzenia.
Już niebawem zainteresowane osoby będą mogły skosztować m.in. chleba z popiołem z drewna bukowego. Jak może smakować taki niecodzienny frykas – zdradza Lidia Kmiecińska z Nadleśnictwa Gryfino.
Mimo powrotu do korzeni związku człowieka z naturą, leśnicy nie zapominają o współczesności. Wykorzystany w kulinarnych celach popiół zostanie uprzednio przebadany laboratoryjnie, dlatego nie trzeba się go obawiać. Ucztowanie w Puszczy Bukowej odbędzie się 9 czerwca. Szczegóły znajdziecie na stronie internetowej Nadleśnictwa Gryfino.
Cała rozmowa z Gościem Dnia, Lidią Kmiecińską: